秋風送爽，金菊飄香，又是一年登高望遠時。重陽，不僅僅是一個節日符號，它如同一座橋梁，連接著過去與現在，傳承著中華民族尊老、敬老、愛老的美好風尚。
《九月十日即事》
【唐】李白
昨日登高罷，今朝再舉觴。
菊花何太苦，遭此兩重陽。
自古以來，重陽節有賞菊、飲菊花茶的習俗，寓意著長壽和健康。而泡出一杯好茶，三分靠茶，七分靠泡。人們往往忽略了，泡茶的水，同樣是造就茶味的關鍵。
古人云：“水為茶之母。”水質的好壞直接關系到茶葉中各種成分的溶解與釋放。日常生活中，人們泡茶的水有自來水、純凈水、礦泉水等。原國家茶葉質檢中心教授級高級工程師沈紅在接受《生命時報》專訪時表示：純凈水是經過純化處理后的水，呈弱酸性，去除了礦物質，也被稱為軟水。在弱酸性條件下，茶葉中的茶多酚比較穩定，有助于保持其活性。在沒有礦物質的影響下，茶的湯色、香氣和味覺會較高。
因此，生活飲用水中適宜泡茶的水是純凈水。使用純凈水泡茶，能有效避免水中雜質對茶葉的影響，讓茶的本真味道得以充分展現。
此外，不同種類的茶還需以適配的溫度和時間沖泡，味道才能恰到好處。例如，綠茶適宜用80℃左右的溫水沖泡1-2分鐘，紅茶適宜用90-95℃的熱水沖泡3-5分鐘，白茶適宜用接近100℃的沸水沖泡5-7分鐘。以恰當的沖泡方式，喚醒茶葉內在的品質。
重陽佳節，讓我們以一杯由純凈水沖泡的好茶，致敬傳統，享受健康；陪伴在長輩身邊，傾聽他們的故事，傳承他們的智慧，讓尊老敬老的美德在我們每個人心中生根發芽，讓傳統文化在現代生活中煥發出新的活力！
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